Praias: os perigos existentes entre as areias

A partir de hoje, iniciamos uma série de matérias, sobre que o acreditamos ser util aos freqüentadores de nossas praias,no que tange ao consumo de alimentos,bebidas e compra de  outros produtos.

Praias: os perigos existentes entre as areias

Raspadinha

    
Trata-se de gelo moído com xarope adocicado imitando frutas, algumas vezes adicionado de leite condensado e castanhas picadas, chocolate granulado, paçoca de amendoim ou mesmo amendoim picado.

Quantas vezes estamos deitados confortavelmente em nossas cadeiras de praia olhando o mar ou a praia, ou mesmo distraídos, lendo alguma coisa ou conversando com os amigos, quando uma criança aproxima-se e começa a pedir “Quero raspadinha.”? Como está calor e gelo é água, por que não? Temos que lembrar o seguinte:

- crianças são consideradas grupos de risco, pois apresentam baixa resistência;

- gelo direcionado para consumo humano é obrigatório que seja produzido com água potável, como no caso daquele gelo que compramos em sacos que vem na forma de cubos. O gelo vendido em barra, geralmente é direcionado, somente, para a refrigeração e, como tal, muitas vezes não é obrigatório que seja produzido com água potável;

- bactérias não morrem no congelamento, isto é, se a água utilizada estava contaminada o gelo também vai estar.

Temos que observar alguns itens, antes da compra, como:

- condições de higiene do carrinho;

- condições de higiene do manipulador;

- condições de higiene do gelo (ainda se ele está apoiado sobre um pano e qual a condição deste);

- condições dos xaropes;

- perguntar qual a procedência do gelo;

- o leite condensado não pode estar diretamente na lata, tem de estar num recipiente plástico, tipo bisnaga, limpo;

- observar também se não existe contato da mão do manipulador que empurrou o carrinho, pegou dinheiro, manipulou vários objetos, etc, com o produto que você está comprando.

Pode não parecer, mas se você não observar todos estes itens, o risco de contaminação é muito grande.

Importante também observar se os alimentos,estão liberados e controlados pela Vigilância Sanitária do Município, e se o comerciante esta legalizado e autorizado a vender este produto.
Caso estes itens não estejam sendo atendidos,não adquira o produto e denuncie a fiscalização.
A sua saude e de sua familia,vale mais do que uma RASPADINHA.

Fonte:http://www.aconteceemalphaville.com.br/bacteria.htm

Postado por Edmundo Cavalcanti

Administrador de empresas,colaborou com diversas empresas de construção civil  na área de suprimentos,atualmente presta serviços de consultoria.